DER WAHRE APERITIVO

Mit Ende des Jahres darf sich Wien über ein exzeptionelles kulinarisches Ganztagskonzept freuen, das mitunter das italienische Ritual des Aperitivo in den Mittelpunkt stellt: eine Bar con Cucina, die von der Lobby aus frei zugänglich ist. Die Küche wurde vom sizilianischen Starkoch Ciccio Sultano erdacht, das Interieur vom renommierten Designstudio Tarruella Trenchs entworfen. Serviert wird eine moderne Reinterpretation sizilianischer Speisen, unkompliziert präsentiert jedoch geschmacklich vielschichtig. Davor darf es gerne ein Negroni sein – aber nicht irgendeiner.

Christian Zandonella, GM „The Ritz-Carlton, Vienna“
Mit dem Pastamara ist Ciccio Sultano eine weitere Entwicklung seiner außergewöhnlichen Küche geglückt: Nach dem 2-Sterne-Restaurant Duomo und dem ungezwungeren I Banchi in Ragusa setzt er nun eine weitere durchaus ausgefeilte sizilianische Küche auf seine kulinarische Landkarte. Nicht zuletzt durch sein bemerkenswertes Netzwerk an hochwertigen, heimischen Produzenten.
Für Christian Zandonella, General Manager, war es nur eine Frage der Zeit, wann er seinen internationalen gastronomischen Background ins The Ritz-Carlton, Vienna einfließen lässt. „Das größte Potenzial lag für mich in der Lobby, die wir jetzt mit dem Pastamara für Wien und die Welt öffnen. Das Konzept einer ganztags geöffneten Bar con Cucina ist einzigartig für die Stadt.“ Spezielles Augenmerk wird dem Aperitivo teil, der in der italienischen Kultur tief verankert ist. Ein eigens konzipierter Negroni Wagen wird zur Aperitivo-Zeit durchs Pastamara gerollt, die Cocktails vor Augen der Gäste handgemixt. Dazu reicht man eine Selektion salziger Köstlichkeiten und kleiner Pastagerichte auf Kosten des Hauses.
Pastamara kommt allerdings nicht von Pasta! „Pasta amara, bittere Paste, steht im Sizilianischen für die Kakaobohne, deren Form einem Zeppelin gleicht. So wie sie damals über den Atlantik zum Mittelmeer gelang, so reist sie nun von Ragusa nach Wien.“ erklärt Ciccio Sultano, leidenschaftlicher Botschafter des Jahrtausends alten kulinarischen Erbes seiner Heimat, den von ihm gewählten Namen und die grafische Gestaltung. Und mit ihr gelangen weitere Zutaten für die regionale, neu komponierte Küche auf die Teller, die angenehm unkapriziös direkt an die Bar, an Stehtische oder den gedeckten Tisch serviert wird.
Gemäß einer Bar con Cucina wird mit dem Pastamara ein entspannt eleganter Social Space geschaffen, der dazu einlädt, einen Tag lang zu essen, zu trinken, zu besprechen und zu lachen, ohne einmal den Ort wechseln zu müssen.
Öffnungszeiten: Täglich ab 8 Uhr morgens für alle Gäste geöffnet.
Über The Ritz-Carlton, Vienna
Das The Ritz-Carlton, Vienna, umfasst vier unter Denkmal stehende historische Bauten aus dem 19. Jahrhundert und liegt direkt an der berühmten Wiener Ringstraße. Die Hauptsehenswürdigkeiten der Stadt sind in wenigen Gehminuten zu erreichen. The Ritz-Carlton, Vienna verfügt über 202 großzügige Hotelzimmer sowie 43 Suiten. Im The Ritz-Carlton Spa werden Schönheits- und Wellnessbehandlungen in einer der sechs eleganten und großzügigen Spa Suiten zu einem ganz besonderen Erlebnis. The Ritz-Carlton, Vienna bietet vom eleganten Boardroom für 10 Personen bis zum spektakulären Crystal Ballroom für 300 Personen ideale Veranstaltungsräumlichkeiten. In der The Ritz-Carlton Club Lounge können Gäste eine einzigartige und exklusive Atmosphäre mit privatem Service genießen. Gelegen auf der Dachterrasse im 8. Stock bietet die Atmosphere Rooftop Bar einen sensationellen Blick über Wien. Im Dstrikt Steakhouse genießen Gäste die beste Auswahl an österreichischem Fleisch, serviert mit ausgesuchten heimischen Top-Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft und Erzeugung. Die D-bar bietet direkten Blick auf die Ringstraße und wurde vom Falstaff Magazin als „Beste Hotelbar“ Österreichs ausgezeichnet.
Über The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC
The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. mit Sitz in Chevy Chase, Maryland (USA) betreibt derzeit mehr als 90 Hotels und Resorts in über 30 Ländern und Hoheitsgebieten. Über 40 weitere Hotels und Eigentumsanlagen sind weltweit in Planung. The Ritz-Carlton bietet The Ritz-Carlton Rewards® an, in deren Rahmen Mitglieder ihre Konten mit Marriott Rewards® und Starwood Preferred Guest® verbinden können, um sogleich Elitestatus und unbegrenzte Punkteübertragung zu erhalten. Informationen und gebührenfreie Reservierungen finden Interessierte auf www.ritzcarlton.com, die neuesten Updates des Unternehmens auf news.ritzcarlton.com und zur Kommunikation in Echtzeit #RCMemories. The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. ist ein hundertprozentiges Tochterunternehmen von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR). The Ritz-Carlton Hotel Company hat keine Häuser in Großbritannien und ist unabhängig vom The Ritz London.

Durch die fortgesetzte Nutzung der Website erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden. Mehr Informationen

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close