BLUMIG UND BESONDERS

Eine neue, ganz besondere Sorte bei GEORGIA RAMON.

Yuzu 70 %
Die Yuzu-Frucht ist eine Zitrusfrucht aus Japan mit sehr komplexe Aromen. Diese sind schwer mit anderen Zitrusfrüchten zu vergleichen, vielleicht am besten als einen Mix von Limetten und Mandarinen mit einer blumigen Note. Die Frucht selber hat sehr wenig Saft, was sie sehr kostbar macht. Wir haben getrocknetes Yuzupulver aus Japan für unsere Schokolade verarbeitet. Es harmoniert hervorragend mit der dunklen Schokolade, hergestellt aus Bohnen aus der Dominikanischen Republik. Mit Ausnahme des Yuzu-Pulver, das es nicht in Bio-Qualität gibt, sind alle Zutaten in Bio-Qualität.

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